Boží hody. Jak jedli Židé v Čechách a na Moravě

Más información sobre el libro

Podtitul: Jak jedli Židé v Čechách a na Moravě Tato kniha se zaměřuje na historii a tradice židovské kuchyně, včetně kulturních a náboženských zvyklostí spojených s výběrem, přípravou a konzumací pokrmů. Zkoumá význam jídla v židovské víře, symboliku svátků a pokrmů, které k nim patří. Po úvodních kapitolách, které poskytují širší kontext, následuje popis tradičních pokrmů a rituálů spojených s náboženskými svátky, doplněný o příslušné jídelní předpisy. Autorka se věnuje historickým souvislostem a historii českých Židů, obcí a jednotlivých rodin od středověku po současnost. Kniha není kuchařkou, ale spíše pojednáním o vztahu Židů v Čechách a na Moravě k jídlu a jeho významu v jejich životě. Autorka se snaží zjistit, jak se víra a jídlo prolínaly, jaký byl postoj rabínů k pokrmům převzatým od křesťanského okolí a jak se vyvinuly různé pokrmy. Důležitost kulinární stránky historie Židů v zemích Koruny české je zdůrazněna, neboť odráží jejich každodenní život, radosti a strasti. Jídlo hraje v židovském životě klíčovou roli, jelikož je úzce spojeno s náboženskými příkazy, což je v židovství jedinečné.