Kulinarischer Norden

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Kartoffelsuppe, Klausdorfer Kaninchen mit grünem Spargel, Kieler Lachsforelle und Holsteiner Krebse sind nur einige der köstlichen Gerichte, die in diesem besonderen Kochbuch präsentiert werden. Helmut Zipner, „Weltmeister im Spargelschälen“ und Chef eines Restaurants im Kieler Landtag, teilt seine Leidenschaft für die Ess- und Gastkultur Schleswig-Holsteins. Bekannt aus dem Schleswig-Holstein Magazin, reist er mit seinem „Kochmobil“ durch die Region, besucht sowohl urige Landgasthöfe als auch edle Sterne-Restaurants und zaubert dabei landestypische Gerichte, die sowohl exklusiv als auch bodenständig sind. In diesem Buch finden sich die besten Rezepte, darunter fünf preisgekrönte Menüs von Hörern der „Welle Nord“. Jedes Rezept wird detailliert in Wort und Bild vorgestellt, sodass die Leser sie leicht nachkochen können. Darüber hinaus werden die Gasthäuser, Köche und Produzenten hochwertiger Lebensmittel aus Schleswig-Holstein vorgestellt. Geschichten, Produktinformationen und interessante Einblicke in die Region runden das Buch ab. Auch Restauranttipps sind enthalten, denn es gibt viele Möglichkeiten, die kulinarischen Köstlichkeiten zu genießen, ohne selbst zu kochen. Die farbenfrohen Bilder wecken Urlaubsstimmung und Erinnerungen, die das Kochen zu einem besonderen Erlebnis machen.