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Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.
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Service, Horst H. P. Otto
- Idioma
- Publicado en
- 1999
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- (Tapa dura)
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- Título
- Service
- Subtítulo
- Vom Einsteiger zum Profi
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Horst H. P. Otto
- Editorial
- Gessler
- Publicado en
- 1999
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 276
- ISBN10
- 3861360349
- ISBN13
- 9783861360346
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Arte / Cultura, Ciencias sociales, Teoría literaria
- Descripción
- Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.