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Vom Einsteiger zum Profi

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Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.

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Service, Horst H. P. Otto

Idioma
Publicado en
1999,
Estado del libro
Bueno
Precio
18,99 €

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