Más información sobre el libro
Příručka, určená zahrádkářům a malopěstitelům ovoce, obsahuje návody pro tzv.pěstitelský způsob výroby pálenky. Autor se v úvodu zmiňuje o historii pěstování jednotlivých druhů ovoce spolu s historií domácí destilace. Následují konkrétní návody jak postupovat, sklizní ovoce počínaje (s podrobným výkladem o chemických procesech, probíhajících v plodech při kvašení), přes přípravu ovoce pro kvas (teplota a doba kvašení, technika plnění, přísady, živiny, kulturní kvasinky, nádoby na kvas), péče o proces kvašení až po destilaci. Po ukončení destilace postupy při ředění destilátu, skladování a lahvování. Závěrem jsou zařazeny tipy i na další zužitkování ovoce (sušení, výroba octa). Knihu uzavírá terminologický slovníček, výběr z právních předpisů k problematice a seznam odborné literatury.
Actualmente hay del libro Výroba destilátů z vlastního ovoce (2003) en stock.
Compra de libros
Výroba destilátů z vlastního ovoce, Josef Škopek
- Idioma
- Publicado en
- 2003
- Encuadernación
- (Tapa blanda),
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 9,99 €
Métodos de pago
Nos falta tu reseña aquí
- Título
- Výroba destilátů z vlastního ovoce
- Idioma
- Checo
- Autores
- Josef Škopek
- Editorial
- Dona
- Publicado en
- 2003
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 140
- ISBN10
- 8073220458
- ISBN13
- 9788073220457
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Alcohol, Bebidas, Frutas
- Calificación
- 3 de 5
- Descripción
- Příručka, určená zahrádkářům a malopěstitelům ovoce, obsahuje návody pro tzv.pěstitelský způsob výroby pálenky. Autor se v úvodu zmiňuje o historii pěstování jednotlivých druhů ovoce spolu s historií domácí destilace. Následují konkrétní návody jak postupovat, sklizní ovoce počínaje (s podrobným výkladem o chemických procesech, probíhajících v plodech při kvašení), přes přípravu ovoce pro kvas (teplota a doba kvašení, technika plnění, přísady, živiny, kulturní kvasinky, nádoby na kvas), péče o proces kvašení až po destilaci. Po ukončení destilace postupy při ředění destilátu, skladování a lahvování. Závěrem jsou zařazeny tipy i na další zužitkování ovoce (sušení, výroba octa). Knihu uzavírá terminologický slovníček, výběr z právních předpisů k problematice a seznam odborné literatury.