Pilze zu jeder Jahreszeit

Das aussergewöhnliche Pilzbuch für das ganze Jahr! Kaum zu glauben, aber wahr: Speisepilze sind während des ganzen Jahres zu finden – man muss nur wissen, wo welche Arten vorkommen. 32 bekannte oder weniger bekannte Pilze werden abgebildet und nach Aussehen und Standort beschrieben, ein Drittel von ihnen ist auch im Winter und Frühjahr zu finden. Über 70 Rezepte erschliessen selbst ungewöhnliche Zubereitungsarten. · Winter/Vorfrühling: Judasohr, Samtfussrübling. · Frühling: Frühlingsweichritterling, Speisemorchel. · Frühsommer: Perlpilz, Eichensteinpilz. · Sommer: Rotkappe, Habichtspilz. · Herbst: Totentrompete, Schleiereule, Zigeuner. · Spätherbst: Schopftintling.