Vegetarisch aus aller Welt

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Köstlich kochen ohne Fleisch – eine Selbstverständlichkeit nicht nur für über eine Million Vegetarier in Deutschland, sondern auch eine stetig wachsende Zahl »Teilzeitvegetarier«, die ohne jede Ideologie frischem Gemüse öfter mal die Hauptrolle auf dem Teller überlassen. Längst über ihr asketisches Körner- und Fleischersatz-Image hinausgewachsen, zeigt die vegetarische Küche hier ihre ganze internationale Vielfalt. Die Reise führt durch kulinarische Lieblingsländer wie Italien, Thailand und Indien, streift angesagte Trendregionen wie den Orient und die Karibik und ist mit Einblicken in unbekanntere Gegenden wie Afghanistan und Ungarn noch längst nicht zu Ende. Und bei der Rückkehr nach Hause erwartet die Küchenreisenden Klassisch-Deftiges in moderner Abwandlung – beispielsweise Kürbis-suppe mit Petersilienpesto oder Flammkuchen mit Wein-trauben. Das Starterpack mit ausführlicher Warenkunde und Infos rund um die Küchenpraxis im Gepäck sorgt dafür, dass auch Ungeübte jede Kochklippe sicher umschiffen und den Duft der großen weiten Welt in der Küche wehen lassen.