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21 japanische Köche lassen sich bei der Zubereitung von 120 authentischen Gerichten über die Schulter sehen, beschreiben ihre Küchentechniken und den richtigen Umgang mit den Produkten; außerdem führen sie Sie ein in die hohe Kunst der Präsentation der Speisen. 120 japanische Rezepte: Sushi, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts. Alle Rezepte sind leicht nachkochbar: verführerische Foodfotografie mit vielen Step-Fotos. Einführung in die Philosophie der japanischen Küche, Warenkunde.
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Japanisch kochen, Emi Kazuko
- Idioma
- Publicado en
- 2006
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- (Tapa dura)
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- Título
- Japanisch kochen
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Emi Kazuko
- Editorial
- Christian-Verl.
- Publicado en
- 2006
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 192
- ISBN10
- 3884727303
- ISBN13
- 9783884727300
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Literatura japonesa
- Calificación
- 2 de 5
- Descripción
- 21 japanische Köche lassen sich bei der Zubereitung von 120 authentischen Gerichten über die Schulter sehen, beschreiben ihre Küchentechniken und den richtigen Umgang mit den Produkten; außerdem führen sie Sie ein in die hohe Kunst der Präsentation der Speisen. 120 japanische Rezepte: Sushi, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Gemüse, Desserts. Alle Rezepte sind leicht nachkochbar: verführerische Foodfotografie mit vielen Step-Fotos. Einführung in die Philosophie der japanischen Küche, Warenkunde.