Agotado
Más información sobre el libro
Das Lehrbuch bietet eine strukturierte und interdisziplinäre Darstellung der Lebensmittelchemie, einschließlich der Zusammenhänge zwischen Lebensmittelzusammensetzung und physiologischer Wirkung. Es behandelt funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Gentechnologie und richtet sich an Studierende der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften.
Compra de libros
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung, Robert Ebermann, Ibrahim Elmadfa
- Idioma
- Publicado en
- 2011
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa dura)
Te avisaremos por correo electrónico en cuanto lo localicemos.
Métodos de pago
Nadie lo ha calificado todavía.
- Título
- Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Robert Ebermann, Ibrahim Elmadfa
- Editorial
- Springer
- Publicado en
- 2011
- Formato
- Tapa dura
- ISBN13
- 9783709102107
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de texto
- Descripción
- Das Lehrbuch bietet eine strukturierte und interdisziplinäre Darstellung der Lebensmittelchemie, einschließlich der Zusammenhänge zwischen Lebensmittelzusammensetzung und physiologischer Wirkung. Es behandelt funktionelle Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Gentechnologie und richtet sich an Studierende der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften.