Olivenöl

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Olivenöl ist ein wunderbares Lebensmittel: schmackhaft, vielfältig in Aromen und unglaublich gesund. Monika Kellermann hat intensiv recherchiert und die besten Olivenöle aus dem Mittelmeerraum und darüber hinaus zusammengetragen, von Italien über Spanien, Frankreich und Griechenland bis Portugal. Sie und ihr Team verkosteten zahlreiche Öle und bewerteten deren Geschmack. Zu jedem Olivenöl gibt es praktische Tipps für die Verwendung in der Küche sowie interessante Informationen über das 'flüssige Gold': seine Geschichte, die verschiedenen Sorten, die Ernte und die Herstellung. Zudem wird erklärt, wie man gutes Olivenöl erkennt, verkostet, verwendet und richtig lagert. Jedes Anbaugebiet wird detailliert gewürdigt, wobei Italien am ausführlichsten behandelt wird, bevor die herausragendsten Olivenöle vorgestellt werden. Das beste Öl jedes Landes erhält eine 'Goldene Olive'. Abgerundet wird das Buch durch eine umfangreiche Liste von Bezugsquellen, sodass Leser wissen, wo sie die verschiedenen Olivenöle erwerben können. Dieses umfassende Handbuch ist ein unentbehrlicher Wegweiser für alle Olivenöl-Liebhaber und bietet wertvolle Einblicke in die Welt des 'nativ extra'.