Kazuistiky z potravinové alergie a intolerance

Más información sobre el libro

V roce 2016 vyšla kniha o potravinových alergiích a intolerancích, která obsahuje teoretické poznatky. Tato navazující sbírka pacientských osudů přináší kazuistiky různých příběhů – od jednoduchých po složité, časté i méně obvyklé. Cílem je zvýšit povědomí o tom, že 5 % populace trpí potravinovou alergií a ještě více potravinovou intolerancí, a že tito pacienti často potřebují rychlou a kvalifikovanou pomoc. Kazuistiky ilustrují aplikaci teoretických znalostí na pacienty, kteří čelí různým obtížím, a to jak u kojenců, dětí, tak dospělých. Zahrnují alergie na běžné i méně konzumované potraviny a příznaky, které mohou být akutní, subakutní nebo chronické. Příběhy poodhalují možnosti diagnostiky, včetně anamnestických a laboratorních metod, a zkoumají výhody a limity kožních a jiných expozičních testů, stejně jako přínosy a úskalí molekulární biologie a komponentové diagnostiky. Zatímco první kniha rozšiřuje vzdělání, tato sbírka se zaměřuje na konkrétní případy, které mohou pomoci lékařům lépe porozumět potřebám svých pacientů.