Das Geheimnis gesunder Ernährung

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Unser Stoffwechsel wird von Gedanken, Gefühlen sowie körperlichen Aktivitäten ganz wesentlich beeinflusst. Freiheit der Nahrungsauswahl ist ein Spezifikum der menschlichen Spezies. Doch der Einfluss auf unseren Gesundheitszustand limitiert uneingeschränkte Genusssucht. Von allen zur Verfügung stehen- den Nahrungsmitteln entscheidet auch die aufgenommene Menge über „Gut oder Schlecht“. Neben erforderlicher Intuition hilft vor allem Fachwissen, um Ernährungsfehler zu vermeiden. Deshalb soll die Synthese des evolutionär erworbenen natürlichen Essverhaltens und den aus heutiger Sicht notwendigen wissenschaftlichen Erkenntnissen im vorliegenden Buch dargestellt werden. Die Vermeidung ernährungsbedingter Krankheiten ist das Ziel dieser Arbeit.