Welternährung

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Die DLG-Wintertagung 2012 in Münster thematisiert die drängende Herausforderung der weltweiten Ernährungssicherung angesichts des Hungers von 1 Milliarde Menschen und des prognostizierten Anstiegs der Weltbevölkerung auf 9 Milliarden. Um den Bedarf an Lebensmitteln um 70 % zu steigern, müssen die globalen Brotkörbe gefüllt werden, was insbesondere für agrarische Regionen in Deutschland und Europa von Bedeutung ist. Die Verantwortung Europas ist entscheidend, da dessen Handeln direkte Auswirkungen auf die globale Gesellschaft hat. Landwirte erleben die Konsequenzen internationaler Märkte in Bereichen wie Veredelung, Milcherzeugung und Bioenergie. Vorausschauendes Handeln ist notwendig, um einen substanziellen Beitrag zur Ernährungssicherung zu leisten. Der vorliegende Band versammelt die Hauptvorträge der Tagung sowie weitere Beiträge, die das Thema aus verschiedenen Perspektiven beleuchten. Es wird diskutiert, wie sich Produktion, Forschung, Politik und Gesellschaft positionieren müssen und welche konkreten Folgen sich daraus ergeben. Renommierte Fachleute bieten Antworten auf zentrale Fragen zur Ernährungssicherung, zur Weltlandwirtschaft, zur Tierproduktion der Zukunft, zur nachhaltigen Ressourcennutzung und zur gesellschaftlichen Akzeptanz.