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In über 150 internationalen Rezepten vom renommierten Fischkoch Tillmann Hahn, Porträts zu beliebten Fischarten und Meeresfrüchten sowie Stepfotos zu Küchenpraxis wie Filetieren, Entschuppen etc. entdecken Genießer Salz- und Süßwasserfische. Aber 'darf' man überhaupt noch Fisch essen? In umfassender, verständlicher Weise klärt die Expertin Nicole Knapstein über verantwortungsbewussten Genuss auf.
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Die neue Fischkochschule, Tillmann Hahn
- Idioma
- Publicado en
- 2014
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- (Tapa dura)
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- Título
- Die neue Fischkochschule
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Tillmann Hahn
- Editorial
- Christian
- Publicado en
- 2014
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 317
- ISBN10
- 3862446379
- ISBN13
- 9783862446377
- Serie
- Descripción
- In über 150 internationalen Rezepten vom renommierten Fischkoch Tillmann Hahn, Porträts zu beliebten Fischarten und Meeresfrüchten sowie Stepfotos zu Küchenpraxis wie Filetieren, Entschuppen etc. entdecken Genießer Salz- und Süßwasserfische. Aber 'darf' man überhaupt noch Fisch essen? In umfassender, verständlicher Weise klärt die Expertin Nicole Knapstein über verantwortungsbewussten Genuss auf.