Ziegenhaltung heute

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Ziegen und ihre Produkte begleiten die Menschheitsgeschichte seit etwa 10.000 Jahren und sind in vielen Dritte-Weltländern unverzichtbare „Volksernährer“. In Industrieländern werden sie als Erzeuger von gesunden Fleisch- und Milchspezialitäten geschätzt. Rasseziegen sind in Relation zu ihrer Größe die produktivsten Milch- und Fleischproduzenten unter den Haustieren und eignen sich hervorragend für die Bio-Selbstversorgung. Ihr lebhaftes, neugieriges Wesen und selektives Fressverhalten erfordern von Ziegenhaltern viel Wissen und Geduld. Eine artgerechte Haltung sowie optimale Fütterung und Krankheitsprävention sind entscheidend. Der aktualisierte Ratgeber von Gerhard Maurer bietet wertvolle Tipps für alle, die sich für die Ziegenhaltung interessieren, sei es als professioneller Landwirt oder Hobby-Bauer. Leser lernen die Intelligenz der Tiere zu schätzen und können die frischen Produkte wie Ziegenmilch, Käse und Fleisch genießen. Der Inhalt umfasst die Abstammung und Entwicklung von Ziegenrassen, Tipps zum Ziegenkauf, Fortpflanzung, Aufzucht, Pflege, Haltungsformen, Fütterung, Milchverarbeitung und Krankheitsmanagement. Gerhard Maurer, ein erfahrener Ziegenzüchter und Pionier der biologischen Landwirtschaft, teilt sein umfangreiches Wissen und bietet umfassende Literaturhinweise.