Herzhafte Snacks - feine Leckerbissen

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Nach "Herzhaft & Sü"︢ (ID-A 4/14) und "Feines aus dem Ofen" (ID-A 5/12) das 4. Produkt des Münchner Sternekochs und der bayerischen Meisterkonditorin auf der Basis ihrer Kochsendung im BR, dieses Mal den kleinen Leckerbissen und Snacks gewidmet. Der Meisterkoch Schuhbeck - für die herzhaften Leckereien verantwortlich - bietet eine internationale Auswahl an pikanten kleinen Speisen (Suppen, Salate, Fleisch- und Fischgerichte), darunter Rezepte aus Deutschland, Österreich, Italien, der Schweiz, Frankreich, Spanien und den USA. Die Konditorin - ihrerseits für die süe︢n Verführungen zuständig - hält mit süe︢n Cremes, Törtchen und Gebäck dagegen. Und dies nicht nur im bildlichen Sinne; das Buch ist als Wendebuch konzipiert. In der Mitte jeweils ein Register und ein Wegweiser zu den einzelnen Sendungen. Insgesamt liefert das eingespielte Team tolle Ideen ab; bei ihr finden sich mehr Fotos zur Anschauung. Die Anregungen sind jedoch bisweilen exklusiv (auch auf Zutaten bezogen) und ganz bestimmt nicht immer schnell nachzuahmen. Dennoch ein sehr schönes Buch, an dem sich ihre Leser ergötzen werden. (2)