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The ideal all-round introductin for making cheeses and dairy products on a small scale. With step-by-step instruction this book shows you how to make cheeses, yoghurt, cream, ice cream and butter.
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Cheesemaking and dairying, Katie Thear
- Idioma
- Publicado en
- 2003
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Cheesemaking and dairying
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Katie Thear
- Editorial
- Broad Leys
- Publicado en
- 2003
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 104
- ISBN10
- 0906137330
- ISBN13
- 9780906137338
- Serie
- Calificación
- 3,95 de 5
- Descripción
- The ideal all-round introductin for making cheeses and dairy products on a small scale. With step-by-step instruction this book shows you how to make cheeses, yoghurt, cream, ice cream and butter.