Ein Hauch von Syrien

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Dieses Buch lädt dazu ein, mit Dankbarkeit und Freude gesund und abwechslungsreich nach aramäischer Kultur zu kochen. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in den Orient, mitten in Mitteleuropa! Die Rezepte sind für 4–6 Personen ausgelegt, und das Essen mit Freunden verstärkt den Genuss – die traditionelle orientalische Gastfreundschaft ist bekannt. Das Stöbern in der aramäischen Küche und das Experimentieren mit typischen Gewürzen fühlt sich an wie das Lesen von Geschichten aus 1001 Nacht. Doch die Rezepte sind kein Märchen, und es bedarf keiner Zauberei, um einen Hauch von Syrien auf den heimischen Herd zu bringen. Die Beschaffung der Zutaten und Gewürze ist heutzutage unkompliziert, und orientalische Feinkostläden helfen gerne bei der Suche nach speziellen Zutaten. Die Autorinnen, Atiya Gaorihe und Ute Winges, haben aus einer Freundschaft einen kulturellen Austausch entwickelt, der seit 14 Jahren bereichernd ist. In diesem Buch werden 21 Vorspeisen, Hauptgerichte und Süßspeisen aus dem Orient anschaulich erläutert und mit farbenfrohen Fotos illustriert. Genießen Sie die Vielfalt der aramäischen Küche und lassen Sie sich inspirieren!