Die Weltköche zu Gast im Ikarus

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Im Salzburger Restaurant Ikarus im Hangar-7 erleben Gourmets Spitzengastronomie in einem einzigartigen Ambiente, umgeben von historischen Flugzeugen und Formel-1-Boliden. Monatlich verwöhnt ein internationaler Sternekoch die Gäste, ausgewählt von Executive Chef Martin Klein. Diese Publikation bietet einen faszinierenden Einblick hinter die Kulissen des Sternerestaurants. Wer sind die talentierten Köche, die mit außergewöhnlichen Gerichten aus aller Welt überraschen? Welche regionalen Traditionen und Zutaten bringen sie mit? Das Buch enthält persönliche Porträts der Gastköche und beschreibt Martin Kleins Erlebnisse mit ihnen. Es bietet exklusive Rezepte, anspruchsvolle Zubereitungsmethoden und exquisite Zutaten, die die Leser zum Nachkochen anregen. Die kulinarische Reise führt durch Restaurantküchen in Ländern wie Singapur, Japan, Deutschland, Dänemark, Spanien und Frankreich. Mit über 300 Seiten und beeindruckenden Food-Fotografien ist es ein Genuss für alle Sinne. In diesem Jahr präsentieren unter anderem „Asia’s Best Female Chef 2018“ Bee Satongun und der renommierte Hiroyasu Kawate ihre Kreationen. Ein niederländisches Quartett bringt zusammen acht Michelin-Sterne mit. Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch; es gewährt Einblicke in die Welt der Luxusrestaurants und lädt dazu ein, die Rezepte der Sterneköche auszuprobieren.