Eine kulinarische Reise

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EINTAUCHEN IN EINE LIEBENSWERTE GENUSSREGION Dieses Buch verwandelt Leser in Insider und bereichert den Urlaub an der oberen kroatischen Adriaküste. Es bietet Wissenswertes, Reportagen, Rezepte, Ausflugstipps und zahlreiche Adressen, die die Vielfalt des Reiseziels widerspiegeln. Die Autorin enthüllt, wie Trüffelhunde ausgebildet und Sardinen gefangen werden, was die Kvarner Scampi besonders macht, welche kroatischen Weine empfehlenswert sind und wie man auch ohne Kocherfahrung ein mediterranes Menü zubereitet. Zudem wird die Geschichte nobler Kurgäste, die vor 130 Jahren mit Köchin und Hausrat anreisten, beleuchtet. NAHERHOLUNG STATT FERNWÄRME Die unglaubliche Vielfalt der Kvarner Bucht und Istrien wird durch einen Mix aus Fotos, Reportagen, Informationen und Rezepten erfasst, wobei der Genuss im Vordergrund steht. Die Region, klimatisch begünstigt und kulturell reich, ist seit über 20 Jahren ein wertvoller Teil des Lebens der Autorin. Sie beschreibt die Identitätsfindung der Bewohner nach Kroatiens Gründung 1991 sowie die Entwicklung der Wein- und Gastronomieszene. Das Adria-Relax-Resort Miramar, wo kroatische Köche ihre Lieblingsrezepte teilen, wird als einzigartig hervorgehoben. Die Nähe zu Mitteleuropa ermöglicht es vielen, schnell in eine andere Welt einzutauchen und die vielfältigen Entdeckungen zu genießen. (Karin Hauenstein-Schnurrer)