Wie sichern wir unseren Erfolg?
Instrumente, Methoden und Maßnahmen zur Qualitätssicherung in Hotellerie und Gastronomie
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Zufriedene Gäste durch professionelles Qualitätsmanagement. Bemerkt der Gast den blätternden Putz, lässt der Service zu wünschen übrig oder werden Anfragen per E-Mail erst nach drei Tagen beantwortet, ist es meist schon zu spät. Stimmt die Qualität nicht, bleiben die Gäste aus – und der Umsatz sinkt. Wie man schleichenden Qualitätsverlust verhindert, Angebot, Ambiente und Service ständig optimiert und mit den Methoden großer Ketten und Franchise-Unternehmen auch im Kleinen seinen Erfolg sichert, zeigt dieser kompakte Praxisratgeber für qualitätsbewusste Hoteliers und Gastronomen.
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Wie sichern wir unseren Erfolg?, Markus Stolpmann
- Idioma
- Publicado en
- 2007
- Encuadernación
- (Tapa blanda)
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- Título
- Wie sichern wir unseren Erfolg?
- Subtítulo
- Instrumente, Methoden und Maßnahmen zur Qualitätssicherung in Hotellerie und Gastronomie
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Markus Stolpmann
- Editorial
- Redline Wirtschaft
- Publicado en
- 2007
- Formato
- Tapa blanda
- ISBN10
- 363601482X
- ISBN13
- 9783636014825
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Comercio
- Descripción
- Zufriedene Gäste durch professionelles Qualitätsmanagement. Bemerkt der Gast den blätternden Putz, lässt der Service zu wünschen übrig oder werden Anfragen per E-Mail erst nach drei Tagen beantwortet, ist es meist schon zu spät. Stimmt die Qualität nicht, bleiben die Gäste aus – und der Umsatz sinkt. Wie man schleichenden Qualitätsverlust verhindert, Angebot, Ambiente und Service ständig optimiert und mit den Methoden großer Ketten und Franchise-Unternehmen auch im Kleinen seinen Erfolg sichert, zeigt dieser kompakte Praxisratgeber für qualitätsbewusste Hoteliers und Gastronomen.