Co je biochemie. Malá moderní encyklopedie

Más información sobre el libro

Přístupně psaná kniha přednosty biochemického ústavu Londýnské university a hostujícího profesora university v Cambridgi nám usnadňuje pochopení podstaty metabolických pochodů a přibližuje nám i molekulární a biochemické základy biologických jevů. Probírá biochemickou funkci enzymů a bílkovin, fotosyntézu sacharidů a energetický význam tuků a cukrů. Ke konci ukazuje chemický základ dědičnosti a vysvětluje pojem genetické informace.