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An illustrated cookbook of Italian culinary history with over 150 authentic recipes gathered from historic menus, old diaries, ancient traditions and classic cookbooks. The recipes are tested for use in the kitchen today and include hints on using modern equipment.
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The Heritage of Italian Cooking, Lorenza De' Medici
- Idioma
- Publicado en
- 1990
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- (Tapa dura)
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- Título
- The Heritage of Italian Cooking
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Lorenza De' Medici
- Editorial
- Ebury Press
- Publicado en
- 1990
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 256
- ISBN10
- 0852238789
- ISBN13
- 9780852238783
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Comida
- Descripción
- An illustrated cookbook of Italian culinary history with over 150 authentic recipes gathered from historic menus, old diaries, ancient traditions and classic cookbooks. The recipes are tested for use in the kitchen today and include hints on using modern equipment.