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This inspiring book features a striking, modern design and includes hundreds of full-page colour photos of breathtaking chocolate showpieces, as well as instructional step-by-step pictures of every key technique.
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The Art of the Chocolatier, Ewald Notter
- Idioma
- Publicado en
- 2011
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- (Tapa dura)
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- Título
- The Art of the Chocolatier
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Ewald Notter
- Editorial
- John Wiley & Sons
- Publicado en
- 2011
- Formato
- Tapa dura
- ISBN10
- 0470398841
- ISBN13
- 9780470398845
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Comida
- Calificación
- 4,5 de 5
- Descripción
- This inspiring book features a striking, modern design and includes hundreds of full-page colour photos of breathtaking chocolate showpieces, as well as instructional step-by-step pictures of every key technique.