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A resource for brewers of various experience levels. It covers yeast selection, storage and handling of yeast cultures, how to culture yeast and the art of rinsing/washing yeast cultures. It includes sections on how to set up a yeast lab, the basics of fermentation science and how it affects your beer.
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Yeast, Jamil Zainasheff, Chris White
- Idioma
- Publicado en
- 2010
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Yeast
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Jamil Zainasheff, Chris White
- Editorial
- Brewers Publications
- Publicado en
- 2010
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 304
- ISBN10
- 0937381969
- ISBN13
- 9780937381960
- Etiquetas
- No ficción, Hobbies
- Calificación
- 4,3 de 5
- Descripción
- A resource for brewers of various experience levels. It covers yeast selection, storage and handling of yeast cultures, how to culture yeast and the art of rinsing/washing yeast cultures. It includes sections on how to set up a yeast lab, the basics of fermentation science and how it affects your beer.