Immer wieder Baratella

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Immer wieder aus der übergrossen Speisekarte die gleiche selbstgemachte Pasta bestellen, besten italienischen Wein geniessen, bis spät in die Nacht Vertrauten und Fremden gleichermassen über Kunst, Gott und die Welt diskutieren ... das alles und viel mehr passiert im italienischen Restaurant Baratella in St. Gallen. Seit Jahrzehnten ist das Lokal von Franco Marchesoni und seiner Familie ein Treffpunkt von Gesellschaft, Kunst und Politik, hier werden Ideen geschmiedet, Feste gefeiert, Erinnerungen geschaffen. «Immer wieder Baratella» ist ein Sammelsurium von Erinnerungen und Erlebnissen, die im Restaurant Baratella in St. Gallen passiert sind. Es erzählt von Geschichten rund um die Menschen, Begegnungen, Gerichte und Kunst, die das Baratella seit 1905 prägen. Fredi Hächler führt in die Restaurantgeschichte ein – von der Flucht aus Italien in die Schweiz – und zeigt Beniamino Marchesonis Weg ins Baratella. Gezeigt werden Porträts der Mitarbeitenden, der Stammbaum des Restaurants Baratella, 35 Stimmen von Stammgästen und Ausschnitte aus den Gästebüchern. Roland Wäspe schreibt über die Kunst und die Künstler im Baratella, zur Baugeschichte des Restaurants gibt Niklaus Ledergerber Auskunft. Nicht fehlen dürfen natürlich einige der beliebtesten Baratella-Rezepte.