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Über 220 Gerichte zeigen, wie Italiener Klassiker abwandeln und verdeutlichen die lebendige Qualität der italienischen Küche in der Akzeptanz neuer Zutaten und in neuen Zubereitungsarten bekannter Zutaten. Enthalten sind wunderschöne Fotografien von Speisen und Landschaften.
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Italien. Eine kulinarische Reise, Lorenza De' Medici
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- 1993
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