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Michel and Albert Roux turn their attention to the French art of Patisserie, pooling half a century of their collective knowledge and experience to create, not a general cookery book, but a culinary bible. The Roux brothers guide even the modest cook through the making of the simplest pastry to the most mouth-watering confection.
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Patisserie, Michel Roux
- Idioma
- Publicado en
- 1986
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- (Tapa dura)
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- Título
- Patisserie
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Michel Roux
- Editorial
- Macdonald
- Publicado en
- 1986
- Formato
- Tapa dura
- ISBN10
- 0356123790
- ISBN13
- 9780356123790
- Serie
- Calificación
- 4,45 de 5
- Descripción
- Michel and Albert Roux turn their attention to the French art of Patisserie, pooling half a century of their collective knowledge and experience to create, not a general cookery book, but a culinary bible. The Roux brothers guide even the modest cook through the making of the simplest pastry to the most mouth-watering confection.