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- 322 páginas
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A question and answer format teaches the scientific reasons behind basic cooking principles
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Kitchen Science, Howard Hillman
- Idioma
- Publicado en
- 1989
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Kitchen Science
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Howard Hillman
- Editorial
- Houghton Mifflin Co.
- Publicado en
- 1989
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 322
- ISBN10
- 0395480728
- ISBN13
- 9780395480724
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Ciencia, Comida
- Calificación
- 3,75 de 5
- Descripción
- A question and answer format teaches the scientific reasons behind basic cooking principles