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Základní poznatky o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Tradiční i nové druhy surovin a různé přípravky, kypřicí prostředky, přídatné látky a obalové materiály. schovat popis
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Suroviny, Robert Dittmann
- Idioma
- Publicado en
- 2003
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- (Tapa dura)
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