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Mouthfeel. How texture makes taste, Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Idioma
- Publicado en
- 2018
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- Título
- Mouthfeel. How texture makes taste
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Editorial
- Columbia University Press
- Publicado en
- 2018
- Páginas
- 424
- ISBN10
- 0231543247
- ISBN13
- 9780231543248
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Libros de cocina