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America's grill-master turns to America's favourite cut of meat: the brisket. Whether barbecued in Texas, brined into corned beef, or braised for a Passover table, brisket ignites passion in meat lovers, grillers, and comfort-food fans. Now here's the best, from the best.
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The Brisket Chronicles, Steven Raichlens
- Idioma
- Publicado en
- 2019
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- (Tapa dura)
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- Título
- The Brisket Chronicles
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Steven Raichlens
- Editorial
- Workman Publishing
- Publicado en
- 2019
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 256
- ISBN10
- 1523505486
- ISBN13
- 9781523505487
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Comida
- Calificación
- 4,7 de 5
- Descripción
- America's grill-master turns to America's favourite cut of meat: the brisket. Whether barbecued in Texas, brined into corned beef, or braised for a Passover table, brisket ignites passion in meat lovers, grillers, and comfort-food fans. Now here's the best, from the best.