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Entry-level sous vide cookery book which takes its cue from professional chefs to take the guesswork out of slow water bath cooking in vacuum-sealed bags.
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Sous Vide Basics, Jay Nutt, Jennifer MacKenzie
- Idioma
- Publicado en
- 2017
- Encuadernación
- (Tapa blanda)
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- Título
- Sous Vide Basics
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Jay Nutt, Jennifer MacKenzie
- Editorial
- Robert Rose Inc
- Publicado en
- 2017
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 192
- ISBN10
- 0778805824
- ISBN13
- 9780778805823
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Libros de cocina
- Calificación
- 3 de 5
- Descripción
- Entry-level sous vide cookery book which takes its cue from professional chefs to take the guesswork out of slow water bath cooking in vacuum-sealed bags.