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A pioneer of neurogastronomy writes an engaging treatment of the brain's role in creating the taste of wine.
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Neuroenology, Gordon M. Shepherd
- Idioma
- Publicado en
- 2016
- Encuadernación
- (Tapa dura)
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- Título
- Neuroenology
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Gordon M. Shepherd
- Editorial
- Columbia University Press
- Publicado en
- 2016
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 206
- ISBN10
- 0231177003
- ISBN13
- 9780231177009
- Serie
- Etiquetas
- Salud & Medicina, Naturaleza, Ciencias naturales
- Calificación
- 3,65 de 5
- Descripción
- A pioneer of neurogastronomy writes an engaging treatment of the brain's role in creating the taste of wine.