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Exploring culinary evolution and eating habits in a cornucopia of cultures from ancient Mesopotamia to modern America and from the Byzantine Empire to Jewish Mediterranean culture in the Middle Ages, Food: A Culinary History is a rich banquet for readers. Culinary customs, the writers reveal, offer great insight into societies past and present.
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Food, Autores varios
- Idioma
- Publicado en
- 2013
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Food
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Autores varios
- Editorial
- Columbia University Press
- Publicado en
- 2013
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 624
- ISBN10
- 023111155X
- ISBN13
- 9780231111553
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tema histórico, Historia, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Comida, Comida y Bebida
- Calificación
- 3,75 de 5
- Descripción
- Exploring culinary evolution and eating habits in a cornucopia of cultures from ancient Mesopotamia to modern America and from the Byzantine Empire to Jewish Mediterranean culture in the Middle Ages, Food: A Culinary History is a rich banquet for readers. Culinary customs, the writers reveal, offer great insight into societies past and present.