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Approximately 4000 technical terms, jargon, and abbreviations related to food. Definitions are usually brief and explanatory. Many cross references. Bibliography. Tables. 1st ed., 1960; 4th ed., 1975
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Dictionary of Nutrition and Food Technology, Arnold E. Bender
- Idioma
- Publicado en
- 1982
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- (Tapa dura)
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- Título
- Dictionary of Nutrition and Food Technology
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Arnold E. Bender
- Editorial
- Butterworths
- Publicado en
- 1982
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 309
- ISBN10
- 040810855x
- ISBN13
- 9780408108553
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Ciencia y Matemáticas, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Ciencias naturales, Química
- Descripción
- Approximately 4000 technical terms, jargon, and abbreviations related to food. Definitions are usually brief and explanatory. Many cross references. Bibliography. Tables. 1st ed., 1960; 4th ed., 1975