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- 320 páginas
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Explores Japan's unique culinary traditions, discussing its approach to balancing flavor, applying technique, and considering aesthetics and nutrition, and presenting more than one hundred recipes
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Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen, Elizabeth Andoh
- Idioma
- Publicado en
- 2005
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- (Tapa dura)
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- Título
- Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Elizabeth Andoh
- Editorial
- Ten Speed Press
- Publicado en
- 2005
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 320
- ISBN10
- 1580085199
- ISBN13
- 9781580085199
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Comida, Japón, Literatura japonesa
- Calificación
- 4,15 de 5
- Descripción
- Explores Japan's unique culinary traditions, discussing its approach to balancing flavor, applying technique, and considering aesthetics and nutrition, and presenting more than one hundred recipes