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Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.
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Sweetness and Power, Sidney W. Mintz
- Idioma
- Publicado en
- 1986
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Sweetness and Power
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Sidney W. Mintz
- Editorial
- Penguin Books Ltd
- Publicado en
- 1986
- Formato
- Tapa blanda
- ISBN10
- 0140092331
- ISBN13
- 9780140092332
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Ciencias sociales, Tema histórico, Historia, Comercio, Negocios & Gestión, Economía, Comida, Antropología
- Calificación
- 3,8 de 5
- Descripción
- Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.