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Cullen introduces the applications of economic concepts in hospitality management and within hospitality organisations, showing the development of policy through identification, evaluation, planning, implementation and outcome appraisal.
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Economics for Hospitality Management, Peter Cullen
- Idioma
- Publicado en
- 1997
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Economics for Hospitality Management
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Peter Cullen
- Editorial
- International Thomson Business
- Publicado en
- 1997
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 224
- ISBN10
- 1861521790
- ISBN13
- 9781861521798
- Serie
- Descripción
- Cullen introduces the applications of economic concepts in hospitality management and within hospitality organisations, showing the development of policy through identification, evaluation, planning, implementation and outcome appraisal.