Más información sobre el libro
Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.
Compra de libros
Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech, Ján Šimánek
- Idioma
- Publicado en
- 2021
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa dura)
Métodos de pago
Nos falta tu reseña aquí
- Título
- Doudlebsko v kuchyni a u stolu: lidová strava z jihu Čech
- Idioma
- Checo
- Autores
- Ján Šimánek
- Editorial
- Bohumír Němec - Veduta
- Publicado en
- 2021
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 272
- ISBN10
- 8088030579
- ISBN13
- 9788088030577
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tema histórico, Historia, Autoayuda, Medicina, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Estilo de vida saludable, Regalos para abuela, Alimentación & Dietas, Bohemia del Sur, Historia de la alimentación, Equipamiento de cocina
- Calificación
- 5 de 5
- Descripción
- Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.