Agotado
Parámetros
- 2 volúmenes
Más información sobre el libro
Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.
Compra de libros
Cukrářská výroba I+II, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Idioma
- Publicado en
- 2013
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa dura)
Te avisaremos por correo electrónico en cuanto lo localicemos.
Métodos de pago
Nadie lo ha calificado todavía.
- Título
- Cukrářská výroba I+II
- Idioma
- Checo
- Autores
- Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Editorial
- Informatorium
- Publicado en
- 2013
- Formato
- Tapa dura
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de texto, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Otros libros de texto
- Descripción
- Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.