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Provides a history of the evolution of food and food availability from prehistory to the present day, and covers agriculture, nutrition, retailing, and the culinary arts
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The Food Chronology, James Trager
- Idioma
- Publicado en
- 1997
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- (Tapa blanda)
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- Título
- The Food Chronology
- Idioma
- Inglés
- Autores
- James Trager
- Editorial
- Owl Books
- Publicado en
- 1997
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 800
- ISBN10
- 080505247X
- ISBN13
- 9780805052473
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tema histórico, Historia, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Comida
- Calificación
- 4,4 de 5
- Descripción
- Provides a history of the evolution of food and food availability from prehistory to the present day, and covers agriculture, nutrition, retailing, and the culinary arts