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The Balthazar Cookbook offers a meticulously translated collection of beloved French brasserie recipes from the iconic New York restaurant, Balthazar. Featuring 140 photos, it includes classic dishes like Moules à la Marinière, Coq au Vin, and Crème Brûlée, capturing the essence of French cuisine in a vibrant dining experience.
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The Balthazar Cookbook, Keith McNally, Riad Nasr, Lee Hanson
- Idioma
- Publicado en
- 2003
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- (Tapa dura)
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- Título
- The Balthazar Cookbook
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Keith McNally, Riad Nasr, Lee Hanson
- Editorial
- Clarkson Potter/Ten Speed
- Publicado en
- 2003
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 272
- ISBN13
- 9781400046355
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Francia, Comida
- Calificación
- 4,4 de 5
- Descripción
- The Balthazar Cookbook offers a meticulously translated collection of beloved French brasserie recipes from the iconic New York restaurant, Balthazar. Featuring 140 photos, it includes classic dishes like Moules à la Marinière, Coq au Vin, and Crème Brûlée, capturing the essence of French cuisine in a vibrant dining experience.