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Provides an overview of wild and semi-domesticated foods, and their medicinal properties within traditional societies. This volume bridges the scientific disciplines of medicine, food science, human ecology and environmental sciences with their ethno-scientific counterparts of ethnobotany, ethnoecology and ethnomedicine.
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Eating and Healing, Andrea Pieroni, Lisa Price
- Idioma
- Publicado en
- 2006
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- (Tapa dura)
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- Título
- Eating and Healing
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Andrea Pieroni, Lisa Price
- Editorial
- CRC Press
- Publicado en
- 2006
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 406
- ISBN10
- 1560229837
- ISBN13
- 9781560229834
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Salud & Medicina, Ciencia y Matemáticas, Medicina, Ciencias naturales, Biología, Salud, Plantas
- Calificación
- 3,95 de 5
- Descripción
- Provides an overview of wild and semi-domesticated foods, and their medicinal properties within traditional societies. This volume bridges the scientific disciplines of medicine, food science, human ecology and environmental sciences with their ethno-scientific counterparts of ethnobotany, ethnoecology and ethnomedicine.