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A Work in Progress is a personal account by René Redzepi, featuring journal entries from life at Noma, along with about 75 new recipes. The book includes 125 candid photos and 90 final dish images, offering a unique insight into the restaurant's operations and its creative chefs.
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A Work in Progress, René Redzepi, Lars-Ulrich Kreul
- Idioma
- Publicado en
- 2013
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- (Tapa dura)
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- Título
- A Work in Progress
- Idioma
- Inglés
- Autores
- René Redzepi, Lars-Ulrich Kreul
- Editorial
- Phaidon
- Publicado en
- 2013
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 648
- ISBN13
- 9780714866918
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Arte / Cultura, Historias reales, Biografías, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Arte, Comida, Diarios
- Calificación
- 4,6 de 5
- Descripción
- A Work in Progress is a personal account by René Redzepi, featuring journal entries from life at Noma, along with about 75 new recipes. The book includes 125 candid photos and 90 final dish images, offering a unique insight into the restaurant's operations and its creative chefs.