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Este livro apresenta por meio de fotografias perfeitas e textos claros e objetivos, as principais técnicas de confeitaria profissional, desde as receitas mais simples até as mais elaboradas e sofisticadas preparações.
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Tecnicas de Confeitaria Profissional, Mariana Sebess
- Idioma
- Publicado en
- 2008
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- (Tapa dura)
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- Título
- Tecnicas de Confeitaria Profissional
- Idioma
- Portugués
- Autores
- Mariana Sebess
- Editorial
- Senac
- Publicado en
- 2008
- Formato
- Tapa dura
- ISBN10
- 8574582557
- ISBN13
- 9788574582559
- Serie
- Calificación
- 4,35 de 5
- Descripción
- Este livro apresenta por meio de fotografias perfeitas e textos claros e objetivos, as principais técnicas de confeitaria profissional, desde as receitas mais simples até as mais elaboradas e sofisticadas preparações.