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Die DIHK bietet in ihrem Handlungsleitfaden umfassendes Know-how zu baulichen Anforderungen, Lebensmittelumgang und Rechten von Gastronomie-Unternehmern. Besonderes Augenmerk liegt auf dem Eigenkontrollsystem nach HACCP. Zudem werden aktuelle Themen wie Mehrwegpflicht und Hygiene behandelt, ergänzt durch Checklisten und Vorlagen.
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Basiswissen Lebensmittelhygiene. Ein Leitfaden mit Checklisten, Autores varios
- Idioma
- Publicado en
- 2023
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- Título
- Basiswissen Lebensmittelhygiene. Ein Leitfaden mit Checklisten
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Autores varios
- Editorial
- DiHK Verlag
- Publicado en
- 2023
- ISBN13
- 9783947053438
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Comercio, Negocios & Gestión, Salud & Medicina, Salud
- Descripción
- Die DIHK bietet in ihrem Handlungsleitfaden umfassendes Know-how zu baulichen Anforderungen, Lebensmittelumgang und Rechten von Gastronomie-Unternehmern. Besonderes Augenmerk liegt auf dem Eigenkontrollsystem nach HACCP. Zudem werden aktuelle Themen wie Mehrwegpflicht und Hygiene behandelt, ergänzt durch Checklisten und Vorlagen.