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Food chemistry

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Food chemistry, Owen R. Fennema

Idioma
Publicado en
1985
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(Tapa blanda)
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Título
Food chemistry
Idioma
Inglés
Editorial
Marcel Dekker
Publicado en
1985
Formato
Tapa blanda
Páginas
1008
ISBN10
0824774493
ISBN13
9780824774493
Serie
Etiquetas
No ficción, Ciencia y Matemáticas, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Ciencias naturales, Química