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Das Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz präsentiert die Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA. Mit über 50 Rezepten zeigen sie, wie regionale Produkte von mehr als 80 Landwirten innovativ veredelt und in der Sterneküche eingesetzt werden.
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AURA & ANIMA. #grenzenloseHEIMAT, Alexander Herrmann, Tobias Bätz
- Idioma
- Publicado en
- 2024
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- (Tapa dura)
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- Título
- AURA & ANIMA. #grenzenloseHEIMAT
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Alexander Herrmann, Tobias Bätz
- Editorial
- Matthaes
- Publicado en
- 2024
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 512
- ISBN13
- 9783985410712
- Serie
- Etiquetas
- Libros de cocina
- Descripción
- Das Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz präsentiert die Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA. Mit über 50 Rezepten zeigen sie, wie regionale Produkte von mehr als 80 Landwirten innovativ veredelt und in der Sterneküche eingesetzt werden.