Este es el que agregas al carrito
Más información sobre el libro
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).
Compra de libros
Suroviny pro učební obor Cukrář, Autores varios
- Idioma
- Publicado en
- 2007
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 12,49 €
Métodos de pago
Nadie lo ha calificado todavía.
- Título
- Suroviny pro učební obor Cukrář
- Idioma
- Checo
- Autores
- Autores varios
- Editorial
- Informatorium
- Publicado en
- 2007
- Formato
- Tapa dura
- ISBN10
- 8073330008
- ISBN13
- 9788073330002
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de texto, Alimentos, Confitería, Materias Primas
- Descripción
- Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář, Cukrářka (čtvrté aktualizované vydání).