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'Cozinha de Cabo Verde' é um livro que busca satisfazer a curiosidade e o apetite daqueles que já ouviram falar da cachupa, do xerém, da botchada, do friginato, do pirão ou do gigoti. O livro está dividido em rubricas que vão das sopas, aos peixes e marisco, das carnes, às papas e às conservas, das receitas de cuscus às receitas de bolos e doces até às de bebida e chás medicinais. As receitas são servidas com pequenos trechos de obras de autores cabo-verdianos que aos portugueses, transmitem um pouco do ambiente original e que aos naturais de Cabo Verde avivam memórias da terra.
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Cozinha de Cabo verde, Maria de Lourdes Chantre
- Idioma
- Publicado en
- 1989
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Cozinha de Cabo verde
- Idioma
- Portugués
- Autores
- Maria de Lourdes Chantre
- Editorial
- Editorial presenca
- Publicado en
- 1989
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 201
- ISBN10
- 9722310461
- ISBN13
- 9789722310468
- Serie
- Descripción
- 'Cozinha de Cabo Verde' é um livro que busca satisfazer a curiosidade e o apetite daqueles que já ouviram falar da cachupa, do xerém, da botchada, do friginato, do pirão ou do gigoti. O livro está dividido em rubricas que vão das sopas, aos peixes e marisco, das carnes, às papas e às conservas, das receitas de cuscus às receitas de bolos e doces até às de bebida e chás medicinais. As receitas são servidas com pequenos trechos de obras de autores cabo-verdianos que aos portugueses, transmitem um pouco do ambiente original e que aos naturais de Cabo Verde avivam memórias da terra.